野呂佳代、有名すし店で悲しい体験「救急病院に…」美食家ジモン「鰻をすしで出している時点でダメ」「お客様第一じゃないのが許せない」 [muffin★]

1 :muffin ★:2022/01/05(水) 15:33:34.03 ID:CAP_USER9.net
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2022/01/05/kiji/20220105s00041000224000c.html

タレントの野呂佳代(38)が4日深夜放送のTOKYO FM「TOKYO SPEAKEASY」(月〜木曜深夜1・00)に出演。有名すし店での「悲しい気持ちになった」出来事を告白した。

事務所の先輩であるお笑いトリオ「ダチョウ倶楽部」とともにトークを展開する中、芸能界のグルメ王として知られる寺門ジモンを中心に、「地方のすし最高だよ」などとすし店について盛り上がった。

そんな中、「ちょっと聞いてくれますか?」と切り出した野呂。「去年、東京で結構有名な、若い方、ちょっとギラついた感じの方がやってるおすし屋さんに行ったんです」。

その店で野呂は鰻の巻物を食べたといい、「思いっきり鰻の骨が刺さったんです。グィッと、初めて。『これはもう刺さった、完全に!』と思って、取り方が分からないから『刺さっちゃったんですけど』って大将に言ったら、まず心配するでもなく、『うちは刺さらないと思います』みたいに言われて…すごい嫌な感じに思っちゃったんです。『うちは全部きれいに取っているんで、皮じゃないですか、刺さったの』って言われたんです。すごく悲しい気持ちになって、おすしの味なんて覚えていられなくて…」と、嫌な気持ちになった一幕を告白。「結局、救急病院に行って、結構太いのが刺さってたんですけど…」と続け、「そういうお店、どう思います?」と投げかけた。

いきなりの質問に、寺門も「はー?」と驚きつつも「でも、はっきり、鰻をすしで出している時点でダメです」とキッパリ。「鰻って言うのは温度高いといいんだけど、巻いちゃったりしたら温度が下がって、骨が出てくるんです。温度があるから骨の皮も柔らかくなる。鰻を巻物に出すっていうのは咀嚼(そしゃく)するのが少なくて、飲んじゃう可能性があるから、刺さりやすいわけ」とその理由を説明。「俺は絶対、鰻を巻物で出すところで東京の名店っていうのは食べたことない」と言い切ると、野呂も納得したようで「わー先生!」と拍手を送った。

さらに、寺門は「お客様ファーストじゃないのが許せない!」とも。「どんなにすごい店でもお客さまの気持ちを第一に考えているのが名店なのよ。おいしくない、おいしくないは別に。『はあ?骨入ってねぇよ」なんて言われたのはなめられてるじゃないけど、やっぱり嫌だ」とも強調した。

162 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:01:37.79 ID:3FR7RmsZ0.net

高級寿司屋にサーモンがないって本当なの?

912 :名無しさん@恐縮です:2022/01/09(日) 09:14:42.76 ID:csnprkw30.net

ウナギの寿司を見たこと無いのか、生のウナギと勘違いしてる書き込みがちらほらあるね

517 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 17:37:42.10 ID:v86Zmsgt0.net

芸能界のグルメ王として知られる寺門ジモン お笑いコンビニ寄生してるダニ。 居無くなっても誰も気がつかない。

690 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 21:02:31.03 ID:eM8lfzLy0.net

>>689
??有名店から届けてもらったらなんか変?

873 :名無しさん@恐縮です:2022/01/07(金) 09:35:27.71 ID:L4ClW5u+0.net

>>860
ネタの鮮度とか仕入れの状況で変わるから、本当はお任せの方がうまいものに会える気がする
フランス料理でも

664 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 20:21:01.23 ID:WC2RgWGn0.net

野呂とかアナコンダ飲み込みそうなのにな。

106 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 15:54:07.61 ID:fp4vVUj+0.net

喉に骨刺さっての受診件数でうなぎの骨はトップクラスだからな

食べる機会が少ないはずなのに受診件数でトップ争うんだから
確率で言うと相当高い

230 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:11:15.61 ID:sLB/vQzx0.net

ジモンさんと、多目的さんはどっちがお店や食べ物に詳しいの?

916 :名無しさん@恐縮です:2022/01/09(日) 09:40:06.82 ID:sY12Htyn0.net

>>886
ぱりぱりの海苔とかトンカツの皮で
喉を切る人は結構いるみたい

761 :名無しさん@恐縮です:2022/01/06(木) 04:01:34.19 ID:VkkoS8Ln0.net

>>757
太い骨は背骨ぐらい
だけど小骨は無数にある。基本は取り切れない

鰻屋では蒸したり焼いたりで柔らかくなるので気にならなくなるけど
寿司屋でそんなネタの一つのためだけに手間かけてられないから、
気取って一回焼いただけだったんじゃないかねえ

494 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 17:28:37.25 ID:a71n/cqX0.net

>「鰻って言うのは温度高いといいんだけど、
>巻いちゃったりしたら温度が下がって、骨が出てくるんです。
>温度があるから骨の皮も柔らかくなる。
>鰻を巻物に出すっていうのは咀嚼(そしゃく)するのが少なくて、
>飲んじゃう可能性があるから、刺さりやすいわけ」

>巻いちゃったりしたら温度が下がって、
わかる
>温度があるから骨の皮も柔らかくなる。
わかる。
>鰻を巻物に出すっていうのは咀嚼(そしゃく)するのが少なくて、
>飲んじゃう可能性があるから、刺さりやすいわけ」
わかる。

>温度が下がって、骨が出てくるんです。
ここがわからん。骨は温度関係ないだろ。

369 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:40:44.27 ID:S760tMAq0.net

>>358
俺は魚(特にサバが多い)を自分で骨処理してる
かなり丁寧に指の腹で骨が残ってないか調べてやってるが
いざ食べたら骨が残ってたりする
完全に取りきれるか微妙なんだよ
と、いうことは骨が残ってる想定もしておくべきだろ

802 :名無しさん@恐縮です:2022/01/06(木) 07:24:29.17 ID:dJUYlH2lO.net

意外とジモンと顔見知りの店だったりしてな

924 :名無しさん@恐縮です:2022/01/09(日) 11:10:10.57 ID:QeghTQft0.net

>>921
単価を上げればいいじゃない。
経済力ない人を基準にする必要はない。

134 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 15:58:22.12 ID:uJZg2XSl0.net

>>31
文章が変だから意味が分からない

97 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 15:52:09.56 ID:dhUZXmaS0.net

鰻の寿司なんか食いたくもねえなあ

296 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:25:07.97 ID:aJJ0lYSe0.net

東京は値段の高さと質が見合ってない店多いんだよな

897 :名無しさん@恐縮です:2022/01/08(土) 05:04:13.93 ID:agUPn7t60.net

>>888
箱寿司は大阪の文化だよね

290 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:23:09.63 ID:M4HXjQ540.net

サーモンは子供が好きだがそもそも美味くないだろ
シャケの🍙ですらうまくないわ

173 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:03:26.32 ID:iZ0WeuCy0.net

正月に寿司食いまくったけどまた食いたくなってきた、寿司はいい

732 :名無しさん@恐縮です:2022/01/06(木) 00:50:33.10 ID:GOEAhFUv0.net

うちは刺さらないと思います(ピキッ

431 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:58:41.62 ID:tRIyJOtB0.net

寿司ネタの冷たい鰻って美味いと思ったことないな

381 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:43:57.16 ID:eM8lfzLy0.net

>>379
いやではないんだよねw

515 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 17:37:18.63 ID:vEDx5l0B0.net

鰻はかば焼きか白焼きが良いな
う巻とか大嫌いだし、バラ寿司に鰻まぶすのも?だし
玉子との相性最悪と思うんだけどなぁ
蒸しつけ焼きなら中国産でも充分美味いよ

28 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 15:40:19.04 ID:KrD1JzaP0.net

太いのが

771 :名無しさん@恐縮です:2022/01/06(木) 04:32:03.72 ID:M6y0lGS5O.net

こんな店のより、スーパーのパックの寿司の方がよっぽど美味いぜ。

315 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:28:59.31 ID:XfAphG6U0.net

>>286
まともなところは、使い分けしてるで
そもそも営業始まってから、下ごしらえ(内臓処理などの)するところは普通はないから
それより、コロナ始まってから衛生手袋を交換しないでそこらじゅうのものを料理人や料理研究家が触っているのは、
意味ないどころか汚染を拡げてる・・・

686 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 20:56:09.33 ID:eM8lfzLy0.net

>>685
全然w
店じゃないけどな。

都内鰻好きなら知らん人はいない有名な鰻屋から
箱で毎年土曜の丑の日に鰻を買って鰻会ってのをするのよ、うちw

で、二年連続病院送りw

笑ってw

で、毎年おばあちゃんがとげ抜き地蔵の御札を貼ってくれて
翌日おばあちゃんとお礼参りに行くまでがセットだったw

めっちゃ草でしょw?

695 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 21:11:33.90 ID:eKEJmlOY0.net

季節や個体にも依るし餌と育て方でも変わるだろうけど、マジで鱧並みに骨がヤバい鰻もある
中国産なんて本当にヤバい
昔、親が買ってきた鰻を一口食ったらすんげーイガイガで、コレはヤバいと思ってすぐに吐き出して
試しに骨切りしてみたらジャリジャリで酷かったのを思い出した

20 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 15:39:10.53 ID:ZIlbazEG0.net

デブは噛まないからな

849 :名無しさん@恐縮です:2022/01/06(木) 22:41:51.92 ID:8/rBI+hk0.net

>>813
なるほどだから刺さったというか
小骨意識したことないのか

313 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:28:38.50 ID:umQDjL0h0.net

こんな知識が普通にスラスラ出てくるジモンが異常者

666 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 20:23:37.17 ID:MEcGFZ9y0.net

鰻の寿司なんて高級で美味しそうなのに骨が完全にとれないなんてダメだな
寿司で骨がある魚はあり得ないね

486 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 17:24:32.22 ID:7J9D7lGw0.net

>>451
お前の程度が低いのは分かった

607 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 18:42:05.43 ID:aES9DIlc0.net

>>10
プルゴリ系か

280 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:21:50.37 ID:CkkaMbpQ0.net

全盛期ケインコスギに腕立て伏せで勝った男

521 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 17:40:23.90 ID:/n8XRmoW0.net

ジモンの答えが非常に分かりやすい

318 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:29:41.60 ID:jzWF51S80.net

渡部と違って寺門は本物
ウザいけど

658 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 20:02:18.12 ID:eiyW+rJ20.net

骨は温度に関係なく刺さるだろ
寺門バカすぎ

78 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 15:49:05.03 ID:eM8lfzLy0.net

>>65
脂が乗ってるからおいしいと思う人もいるし、
養殖にはない鰻くささがおいしと思う人もいる。
ま、天然うなぎなんて今食べたことある人いないだろうな。
よっぽどの高級店でないと。

巷に出てる天然はなんちゃって天然だからw

393 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:46:55.76 ID:I7nNhOKa0.net

>>4
こんな寿司は本当の寿司とは言えない!
明日の夜ちょっと付き合ってもらおうか

197 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:06:28.07 ID:9l9qMJXl0.net

蒲焼きはタレとご飯onlyのワシに死角無し

852 :名無しさん@恐縮です:2022/01/06(木) 22:53:38.25 ID:A9oKV/uG0.net

ジモティ・ジモン(^^♪

124 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 15:57:10.13 ID:ZoAkQDs/0.net

ジモンがなんでも知ってて草w

499 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 17:31:17.45 ID:oyXtMgSg0.net

川口春奈ちゃんがCMやってるはま寿司いけよ

826 :名無しさん@恐縮です:2022/01/06(木) 12:51:26.76 ID:IG1D3yEA0.net

蒲焼は骨が溶けるまで何度も焼いてるんだよな
温度が下がって、骨が出てくるというのが良く分からんが

397 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 16:47:43.42 ID:vhpcBcAg0.net

こういう話の多くは作り話なんだろうな

537 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 17:48:28.76 ID:h2/1/S6i0.net

こういうのがあるからオレはあえて100円寿司行くんだよ。

839 :名無しさん@恐縮です:2022/01/06(木) 17:40:51.30 ID:5j3w/vmlO.net

ギラついた感じの若い奴がやってる鮨屋なんて有名店でもあんまり行きたくないな。

143 :名無しさん@恐縮です:2022/01/05(水) 15:59:49.04 ID:JUsBhzW10.net

>>125
へーそうなのか
やっぱり鰻いらないや