大阪人は“かんぴょう巻”を知らない!『ケンミンSHOW』で衝撃事実が発覚 ★3 [爆笑ゴリラ★]

1 :爆笑ゴリラ ★:2021/12/29(水) 16:20:03.13 ID:CAP_USER9.net
2021.12.28 19:00
まいじつ

12月23日放送の『秘密のケンミンSHOW極』(日本テレビ系)で、大阪府民の意外な食文化が紹介された。

今回、番組は寿司屋の「シメ」について調査し、江戸前寿司ではかんぴょう巻や、かんぴょう巻にワサビを入れたものが一般的だと紹介。しかし、これを大阪の街で聞くと「かんぴょう巻はない」「これ何?」など、批判どころか存在すら知らないという府民まで飛び出す。

ここで、番組が大阪の寿司屋100軒を調査したところ、なんと8割弱にあたる78軒でかんぴょう巻を取り扱っていないという結果が。また、大阪が発祥の回転寿司チェーン・くら寿司も、もともとメニューになく、東日本限定で販売していることが明らかになった。

全国から大阪府に対して驚きの声が…

大阪人は理解を拒んだかんぴょう巻だったが、全国の視聴者は、むしろ大阪にかんぴょう巻がないことに驚いた模様。ネット上には

《え! かんぴょう巻きって関西にないの!?》
《かんぴょう巻きの知名度が低い地域があるなんて知らんかった》
《大阪でびっくりしたことのNo1がコレ。大好物なのにどこにも売ってないのよ》
《大阪府民かんぴょう巻食べないんだね》
《かんぴょう巻が無いなんて… え、それなら大阪の助六寿司は全部お稲荷さんと太巻だけという事?》
といった声が上がっていったのだった。

まさか、ここまでメジャーな食べ物で差があるとは…。

https://myjitsu.jp/archives/324395
前スレ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1640723590/

496 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:15:55.15 ID:v6lW/AHM0.net

>>482
産地はほぼ栃木のみだね

165 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:37:46.90 ID:bSz85HI/0.net

いや知っとるが・・・

この手の番組って反響欲しさにすぐ捏造するよな

137 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:26:42.37 ID:Ld1t5F9A0.net

元々の助六はかんぴょう巻きというのは知らんかったわ
お稲荷さんと太巻きのやつしか見たことないな

202 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:47:11.65 ID:p+VGAiq+0.net

>>178
オズワルドの千葉の方がネタで言ったことと、
これまで様々な食べ物を大阪人が馬鹿にしてきてることと何か関係あるの?

319 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:17:07.29 ID:8P1I9E+g0.net

>>314
でも食物繊維豊富で体に良いw

384 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:35:24.22 ID:HrQle6gc0.net

>>1
干瓢自体北関東の品だから江戸前でメジャーなだけで他の地域では使わなくて当然だと思うが
大体東京と大阪だと寿司ネタ自体結構違うしその中の一つってだけでしょ
蒸し寿司は東京ではまず見ないし

519 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:21:12.39 ID:eNsuVyrZ0.net

>>513

見た目
バッテラは、型に押し込めて作るのに対し、鯖寿司は、巻きすで巻いて作ります。
このことから見た目に違いがあり、バッテラは四角く、鯖寿司は丸みを帯びた形に仕上がります。

使用する昆布
バッテラも鯖寿司も白板昆布を使用しますが、鯖寿司の場合は、白板昆布よりも厚い羅臼昆布が使用されることがあります。

鯖の量
バッテラは薄く削いだ鯖を使用して作りますが、鯖寿司は鯖の半身を丸ごと使って作るため、厚みが異なります。

鯖寿司はその身の大きさから、高価で食べごたえがあるのに対し、バッテラは手頃な価格であることが多いので、気軽に食べることができます。

510 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:18:33.61 ID:x5M9kroa0.net

>>1
それは単なるあほでしょ

275 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:05:41.11 ID:sHDem37R0.net

ラーメン文化も大阪に根付いた
ツイッターやインスタの投稿数では
東京よりも大阪の方がラーメンに関する投稿数が多い

620 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 20:32:06.71 ID:Bo3IYFBB0.net

>>616
入ってるよぉ!

349 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:25:10.18 ID:8P1I9E+g0.net

>>347
そうかな?
浅草は江戸の昔から庶民の娯楽の殿堂だよw

530 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:25:20.11 ID:gKwzhXAy0.net

かんぴょう苦手

469 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:08:08.14 ID:Xsc0nd2m0.net

>>461
今では寿司と言えば江戸前じゃね
やっぱ握りうまいわ
>>457
韓国のり巻きなんて見たことも聞いたこともないよ
ご飯を味付け海苔で巻いてるのか

390 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:37:08.46 ID:3zxsvim/0.net

関西の食文化の影響を強く受けている金沢では干瓢巻きは普通にあるんだよな。
不思議なもんだねえ。

276 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:05:55.86 ID:vwRnCXpY0.net

>>251
大阪には押し寿司しかない

89 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:03:32.96 ID:CJpmzGtV0.net

>>1
ユンピョウの知名度とどっちが高いかな?

204 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:47:22.05 ID:CpqD/Wj60.net

寿司屋の実力見るなら干瓢巻き

114 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:16:39.44 ID:+8KU2C/W0.net

干した夕顔なら干夕
なんで干した瓢箪になったんや

380 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:34:48.84 ID:2b71qSfz0.net

売ってない

377 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:33:33.63 ID:t1Ux45jA0.net

>>370
遅れてんのはお前の頭だろ

593 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:55:10.20 ID:jyQ8MZ8I0.net

寿司としての「かんぴょう巻き」の話なのに
かんぴょう本体の知名度を語られてもね・・・

91 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:05:33.16 ID:Dwqzivdc0.net

東京で今 かなり人気になってるまんてん寿司、だとおまかせコースの締めがかんぴょうの手巻き。これが想像しているかんぴょう巻きを大きく裏切る太さ。東京の人はぜひどうぞ。

461 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:02:21.38 ID:HrQle6gc0.net

>>446
テレビ局も東京なんだから「江戸前」寿司が全国標準とでも思ってるんだろ
だが江戸前寿司は関東ローカルの寿司の一形態に過ぎないって事

11 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 16:25:25.79 ID:QnO+fORg0.net

高校出るまで高知にいたけど聞いた事が無かった。

116 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:18:13.14 ID:IG+HO6cO0.net

>>90
ほお、これは知らなんだ

470 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:08:22.76 ID:JXzsERw40.net

>>1
東京と違う大阪人のオレかっこいい

もういいわw

579 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:48:28.11 ID:j/5RU1H80.net

>>1
流石にこれは無理があるわw

33 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 16:35:14.39 ID:nzRGfS7j0.net

>>31
今日イチわろた

282 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:07:34.74 ID:v6lW/AHM0.net

>>279
老害って外に出ないのかな

535 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:27:55.16 ID:TMDZ2mTC0.net

太巻き食べ辛い

292 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:09:50.72 ID:vwRnCXpY0.net

>>278
老害は外に出ない!

442 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:53:22.13 ID:um7+E/GU0.net

>>431
寿司屋で海苔巻きって言ったらかんぴょう巻きが出てくるんだよ

29 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 16:33:38.95 ID:bgKOlrJK0.net

>>21
納豆巻きは納豆で巻いてるの?
カッパ巻きはカッパで巻いてるの?

159 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:35:20.06 ID:PMY1bco40.net

いくらバラエティーでも嘘や捏造が酷すぎる

344 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:23:31.96 ID:6QFIiTxT0.net

かんぴょうしか入ってない巻き寿司しとか食えるかよ

334 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:21:28.08 ID:Ld1t5F9A0.net

東京に比べれば少ないんだろうけど美味しい蕎麦屋さんちょこちょこあるし自分も子どももうどんと同じくらい蕎麦大好き
子どもは蕎麦の方が好きなんじゃないかなぁ
子どもってざるそば大好きだよねw

228 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:53:31.83 ID:42EC3Pl20.net

政党支持率(毎日)

自民 27%(−5%)
維新 22%(+6%)

立憲 11%(−1%)

共産 *5%(+0%)
公明 *4%(+0%)
れ新 *4%(+0%)
国民 *3%(−1%)

参院選比例区投票先(選挙ドットコム)

自民 25.2%(−5.0)
維新 22.9%(+4.5)

立憲 18.3%(+1.0)

共産 *6.3%(−2.3)
公明 *5.5%(−0.7)

国民 *3.0%(+0.1)
れ新 *2.4%(+0.9)
社民 *0.9%(−0.2)

406 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:41:53.77 ID:kbcqev0d0.net

>>387
でも細巻きを切って並べると色が綺麗だよ
鉄火巻きの赤とかっぱ巻きの緑と新香巻の黄色と干瓢巻きの茶色と

503 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:17:10.19 ID:8P1I9E+g0.net

>>488
一応我が栃木県壬生町の磐裂根裂神社が発祥だって言ってるわw

375 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:33:09.45 ID:QTmNohDw0.net

>>363
うん、食わねえ。
地域によるけど、魚の文化じゃねえもん。

164 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:37:31.86 ID:y2bNmHK90.net

助六以外には、ばら寿司やちらし寿司に入ってるだろ?

やっぱり大阪の食文化は狭くてしょーもないな

638 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 21:07:34.97 ID:TfvQ+2+p0.net

>>247
マルハ食堂は高いから近所の洋食屋とかで食べるものかな
マルハは年に一回って感じ
第一エビフライなんてみんなそんなに普段食べないよ
みんな好きな訳じゃないじゃん
名古屋人も好き嫌いあるし

>>277
えび天とかエビフライを自分のうちでやるのとか手間過ぎて無理じゃん
だいたい近所の味噌煮込み屋とかでえび天乗せるって感じかなぁ
家で料理するときは鍋物が多いと思うよ
すぐできてまあまあ美味しいもの
味噌は名古屋人は好きだから
味噌ちゃんこ鍋とかうちは多い

576 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 19:46:58.72 ID:zxA7/sum0.net

昔の4コマのサザエさん見ると、かんぴょうが高級品みたいな扱いで時代を感じる

36 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 16:37:19.43 ID:B7Pp33xK0.net

愛知県みんだけど愛知の特集はどんなのなありましたか
見てないので
忖度なく答えます

90 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:04:39.46 ID:Wkor2zxJ0.net

干瓢生産の発祥地は大阪の木津で当時は干瓢のことを「きず」と呼んでいた
江戸後期の『諸国名物往来』(1824)にも摂津国(現在の大阪府と兵庫県)の名物として木津干瓢があげられてる
明治中頃までは干瓢の生産は近畿地方が盛んで滋賀水口も干瓢の名産地で現在も水口干瓢として栽培されている
東日本には近江水口藩主が下野国壬生(栃木県)に国替えになったのがきっかけ
その頃の下野国は食の生産が乏しく藩主が干瓢生産の技術を水口から下野国に伝来させた
ちなみに江戸時代のうちに摂津国での干瓢生産は萎んでいったが現在でも大阪では木津干瓢として一部で栽培されている

212 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 17:49:36.35 ID:/PEnMPGY0.net

>>201
もちろん、食べ物としてはそれなりに美味しいけど
江戸前のきちんとした寿司に比べれば、ただの保存食レベルで次元が違うよね。
寿司は江戸前だよ。関西の有名な寿司屋も江戸前だし。

422 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:48:25.66 ID:AlSNbKo40.net

カッパ巻きとカンピョウ巻きは寿司にカウントされるのか?

343 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:23:17.97 ID:F44R5zC40.net

>>337
あーかんぴょう自体は知ってるんだね
ちょっと安心した

9 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 16:25:07.16 ID:JNTp2CnO0.net

この番組見てたが、大阪の締めに半熟卵入った赤だしも大概だろ
寿司の後に半熟卵食ったらぶち壊しだよ

351 :名無しさん@恐縮です:2021/12/29(水) 18:25:47.14 ID:9ZsWeiG90.net

俺の行ってる高級寿司やじゃ頼まないし置いてない
かっぱも納豆もない
美味しいけどね