スーパーカップ開発者「大容量ありきの味設計をしている」 [788192358]

1 ::2021/10/25(月) 08:37:20.43 ID:nKsYbxl60●.net ?2BP(10000)
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「どうしてこんなに量が多いのか」明治エッセルスーパーカップが絶対に容量を減らさないワケ
大容量ありきの「キレ」がある味設計
PRESIDENT Online
2021/10/21 15:00
シズリーナ荒井
アイス評論家

激戦市場である家庭用アイスクリームで、「エッセル スーパーカップ」(明治)は長年1位の座を占めている。なぜ売れ続けているのか。どこに工夫があるのか。アイス評論家のシズリーナ荒井さんが明治の担当者に聞いた――。

――味へのこだわりを聞かせてください。

【吉岡さん】大容量(200ml)のカップアイスを最後まで楽しんで完食していただくため、キレのよい後味を出すにはどうすればいいか試行錯誤しております。

試作品を何個も作り、植物油脂の配合や卵黄との最適なバランスを追求しました。

――大容量ありきの味設計なのですね。

【吉岡さん】はい。ですが最初から大容量だったわけではなく、「エッセル」ブランド誕生当時(1991年)の容量は150mlで、その頃カップアイスで主流だった落しぶたスタイルでした。1994年にかぶせぶたスタイルに改良し、ノベルティ商品では異例の200mlの大容量カップアイス「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」が誕生しました。

「エッセル」と「明治エッセル スーパーカップ 超バニラ」
写真提供=明治1991年に誕生した「エッセル」(左)、1994年にリニューアルされた、200mlの大容量カップアイス「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」(右)。

全ての画像を見る(4枚)
――100円カップアイスは150mlが主流だった時代に、200ml容量の登場は衝撃的でした。「かぶせぶた」スタイルを採用したことで、見た目のボリューム感が際立ちましたね。この商品の発売後、他社でも200ml容量のカップアイスが次々と発売されました。1990年代半ば以降、アイス業界では大容量カップアイス戦争が勃発していたんです。明治はカップアイスの新しい歴史を作ったと言っても過言ではありません。
しかし、100円の価格設定は今考えると無理があったのではないでしょうか。価格が据え置きにもかかわらず、容量が少なくなっていることはよく聞く話ですが、価格を据え置きにして、容量を増やす商品は当時としてはとても衝撃でした。

つづき
https://president.jp/articles/-/51059


68 ::2021/10/25(月) 09:18:56.49 ID:mM/uTfCx0.net

高校生の頃はスープも残さずご飯を入れて雑炊みたくして食べたな

75 ::2021/10/25(月) 09:21:35.82 ID:MqzMryK50.net

241 ::2021/10/25(月) 18:18:57.12 ID:HIsoStxJ0.net

グラッチェグラッチェ

127 ::2021/10/25(月) 10:35:41.90 ID:AbuQAHN50.net

>>120
でも、0℃以下だぞ

39 ::2021/10/25(月) 08:55:24.93 ID:4ZVdv5K60.net

カフェオレ&チョコチップが消えたからもう買わね

228 ::2021/10/25(月) 16:17:15.90 ID:eE++/YqE0.net

小豆すげーうまそうやんか

107 ::2021/10/25(月) 10:05:07.86 ID:5T3Vy2uD0.net

嫁さんスーパーカップ大好き
喧嘩するといつもこれ買ってこさせられる

248 ::2021/10/25(月) 18:29:41.73 ID:ZcZRzbWY0.net

>>247
それだけなんだよなあほんとに
それだけ直れば他のメーカーより全然いいのに変なとこだけ背伸びしよる

359 ::2021/10/27(水) 01:18:10.80 ID:GpILLtk10.net

>>356
>150

356 ::2021/10/27(水) 00:31:06.46 ID:ItJJPE210.net

もうアイスとカップ麺を合体させちゃえよ
スガキヤだってラーメンとソフトクリームをセットで売ってるし

169 ::2021/10/25(月) 11:57:33.47 ID:NrX/Coda0.net

ゼロックスのスーパーカップのことも思い出してあg

141 ::2021/10/25(月) 11:09:13.93 ID:ZaVYuhqy0.net

コロナ前、来日した外国人旅行客もコンビニでスーパーカップ買う人が多かったくらい

106 ::2021/10/25(月) 10:05:05.23 ID:vEXyxAU00.net

そういや
昔は紙の蓋が紙カップに埋まってたな
スパカプも中蓋できたよね
子供がう紙蓋集めるのにいいかも

234 ::2021/10/25(月) 17:05:51.66 ID:A9evUHp10.net

>>120
だから、なんだよ

43 ::2021/10/25(月) 08:57:59.43 ID:Jk8zJgcW0.net

角麺とか3D麺とかくっそまずいよな
チープな細麺に戻せとあおりでイカ焼きそばまでゲロまずで買わなくなったわ

147 ::2021/10/25(月) 11:14:53.98 ID:cerdXaT90.net

イタリアーノが出てた頃はラクトアイス=ヘルシーという謎志向だった

348 ::2021/10/26(火) 21:06:35.57 ID:YOMnNlrD0.net

>>2
アイスの方だよ!

122 ::2021/10/25(月) 10:24:22.89 ID:R27AYWPD0.net

>>107
可愛いじゃんw

22 ::2021/10/25(月) 08:46:43.23 ID:rri0B7fi0.net

ずっと夢をみてー

138 ::2021/10/25(月) 11:07:03.47 ID:L7i+0PfH0.net

>>136
余計な知識ひけらかしてるからだろ
ここはアイスか麺なのかってスレだ

346 ::2021/10/26(火) 21:02:50.47 ID:bjaeRhe40.net

今売ってる爽の生チョコ入りのやつまじでうめえわ ずっとこれでいい

96 ::2021/10/25(月) 09:47:48.38 ID:5/HUE2RP0.net

アイスはうまいがカップ麺のほうはゴミ

201 ::2021/10/25(月) 13:43:27.66 ID:qgwwYGj80.net

沢山食べれていいんだが
抹茶は流石にあの量はキツかった

318 ::2021/10/26(火) 10:19:29.37 ID:14lWYjBv0.net

カップ麺の話かと思った

18 ::2021/10/25(月) 08:43:30.76 ID:y+mSTtkA0.net

貧乏人の5ちゃんねらーしか買わない

135 ::2021/10/25(月) 10:51:24.18 ID:WemhSiPL0.net

芸能人をズラっと並べておいしいっていう感想を言わせるだけのあのCMなんなの

214 ::2021/10/25(月) 14:51:30.49 ID:2UmPhKLQ0.net

明治のくせに食べきりサイズとかアホ抜かして容量減らさないのは偉いよ

8 ::2021/10/25(月) 08:39:25.45 ID:BLShjkMB0.net

ハズレ

72 ::2021/10/25(月) 09:20:39.96 ID:4rl23TrZ0.net

>>59
こんなに食ったら具合悪くなりそう

320 ::2021/10/26(火) 10:38:29.02 ID:PfG0D46G0.net

無添加アイスのMOW
添加物満載のスーパーカップ

食べ物としてのレベルが違うよ

203 ::2021/10/25(月) 13:47:43.28 ID:DJhIL1DG0.net

>>201
残してあとで食べればいいのに、なぜか全部食べちゃうよね(´・ω・`)

255 ::2021/10/25(月) 18:53:46.14 ID:aGBKL3/T0.net

>>1
明治1991年っていつだ?

168 ::2021/10/25(月) 11:55:34.97 ID:ZcZRzbWY0.net

馬鹿が湧いてきたな

355 ::2021/10/27(水) 00:28:41.19 ID:BSQfx6Ye0.net

量は大事だよ

50 ::2021/10/25(月) 09:04:27.74 ID:uCOuL13o0.net

梅酒をかけて喰ってる

350 ::2021/10/26(火) 23:44:34.88 ID:lOsXsimh0.net

>>340
カリカリくんかと思った

133 ::2021/10/25(月) 10:49:52.76 ID:5x6QrjYw0.net

おいおいこの季節はラーメンだろ

129 ::2021/10/25(月) 10:40:47.59 ID:3dvnRs5d0.net

そこまで量はいらんし味も大味なので同価格帯ならMOWか牧場しぼりを選ぶな

117 ::2021/10/25(月) 10:18:32.60 ID:AbuQAHN50.net

カップラーメンの方の開発者が言ってたな

モニターに昔ながらのカップラーメンを食わせて、「量はどうだった?」と聞くと「ちょうどいい」と答える。
スーパーカップの量を食わせて「量はどうだった?」と聞いても「ちょうどいい」と答える。

90 ::2021/10/25(月) 09:39:30.59 ID:ecHFipW10.net

あったなw落としブタ
懐かしい

265 ::2021/10/25(月) 20:01:50.62 ID:+coy7KIk0.net

>>240
バカ

332 ::2021/10/26(火) 18:26:37.94 ID:dFKx7PRe0.net

途中までラーメンだと思って読んでた。

336 ::2021/10/26(火) 19:18:14.95 ID:pIqukT1d0.net

即席麺を熱湯で戻すんだから普通サイズのカップの方が美味いに決まってるだろくず。

29 ::2021/10/25(月) 08:49:41.05 ID:rri0B7fi0.net

>>27
40代後半の俺がわかるから違うと思う。

54 ::2021/10/25(月) 09:06:30.32 ID:5qH8egoT0.net

クッキー&クリームが美味かった

9 ::2021/10/25(月) 08:39:41.99 ID:BaYywZ9T0.net

チョコバナナは旨い
抹茶は不味い

295 ::2021/10/26(火) 02:48:29.27 ID:kY0nqWXa0.net

駅前に

161 ::2021/10/25(月) 11:42:10.33 ID:LJtKLqKP0.net

なんかサクレとシャビーがもう全然売っていないんだけど

285 ::2021/10/26(火) 00:54:42.22 ID:ocCfQV+c0.net

わかる、そして良いと思う。
ただmowに勝てていない。

159 ::2021/10/25(月) 11:34:18.43 ID:buc98Yi40.net

外れた